कोणताही भारतीय सण अन्नाशिवाय अपूर्ण असतो. प्रत्येक सणात खास पदार्थ असतात जे कुटुंबांना एकत्र येऊन जेवण करण्याची संधी देतात, ज्यामुळे दिवस संस्मरणीय बनतो. असाच एक सण म्हणजे दसरा, ज्याला विजयादशमी असेही म्हणतात. यावर्षी, दसरा २ ऑक्टोबर रोजी साजरा केला जात आहे.
प्रत्येक राज्यात या दिवशी वेगवेगळे पारंपारिक पदार्थ बनवले जातात आणि प्रत्येक पदार्थाचे एक वेगळे महत्त्व आहे. उत्तर प्रदेशात, दसऱ्याला दाल पराठा आणि खीर तयार केली जाते. पराठा हरभरा डाळ आणि मसाल्यांच्या मिश्रणाने बनवला जातो. दूध आणि तांदूळापासून बनवलेले खीर उत्सवाची चव वाढवते. या दिवशी ते खाल्ल्याने घरात सौभाग्य, आरोग्य आणि समृद्धी येते.
भगवान हनुमानाला मोतीचूर लाडू खूप आवडतात. दसऱ्याच्या दिवशी लोक त्यांना लहान बुंदीचे दाणे आणि शुद्ध तूप वापरून बनवलेले हे लाडू अर्पण करतात. असे मानले जाते की, या दिवशी लाडू खाल्ल्याने जीवनात गोडवा आणि आनंद येतो. कर्नाटकात दसऱ्याच्या खास प्रसंगी गोड डोसा बनवला जातो. तांदळाचे पीठ, गव्हाचे पीठ, गूळ आणि नारळ मिसळून ते तयार केले जाते. कर्नाटकात ते प्रसाद म्हणून देखील दिले जाते आणि ते आरोग्यदायी आणि स्वादिष्ट दोन्ही आहे.
दसऱ्याच्या दिवशी उत्तर प्रदेश आणि बिहारमध्ये पान खाणे ही एक परंपरा आहे. शिवाय, भगवान हनुमानाला पान अर्पण करणे शुभ मानले जाते. ते प्रेम आणि आदराचे प्रतीक आहे आणि चांगल्याच्या विजयाचा संदेश देते.
