यकृत हा आपल्या शरीरातील एक बहु-कार्य करणारा अवयव आहे, ज्याशिवाय जीवनाची कल्पना करणे अशक्य आहे. त्याला शरीराचा रासायनिक वनस्पती असेही म्हटले जाते. कारण ते एकाच वेळी ५०० हून अधिक कार्ये करते. भारतात यकृताच्या नुकसानाची प्रकरणे सातत्याने वाढत आहेत, विशेषतः भारतीयांना फॅटी लिव्हरचा त्रास होतो.
नॉन-अल्कोहोलिक फॅटी लिव्हर रोग हा जगातील सर्वात सामान्य क्रॉनिक लिव्हर विकार बनला आहे. जागतिक लोकसंख्येच्या अंदाजे ३०-४० टक्के लोकांना त्याचा त्रास होतो आणि पोटातील स्थूलता हा सर्वात मोठा जोखीम घटक आहे. देशातील सुमारे तीन प्रौढांपैकी एकाला या आजाराचा त्रास होतो. शहरी भागात आणि मधुमेह किंवा स्थूलता असलेल्यांमध्ये ही संख्या ५० टक्क्यांहून अधिक आहे. यापासून दूर राहण्यासाठी तुमचे यकृत निरोगी ठेवण्यासाठी आपण संतुलित आहारावर लक्ष केंद्रित केले पाहिजे. फळे, भाज्या आणि कच्च्या भाज्या सॅलडच्या स्वरूपात खाणे हे यकृताच्या आरोग्यासाठी सर्वोत्तम आहे.
सफरचंद, पपई, पेरू यांसारखी फळे गुणकारी ठरू शकतात. तर भाज्या यकृतासाठी चांगल्या आहेत. त्यात टोमॅटो, कोबी, लेट्यूस, काकडी या गोष्टी तुमच्या आहारातून काढून टाका याने दुष्परिणाम होऊ शकतो. तुमच्या आहारात फळे आणि भाज्यांचे प्रमाण वाढवण्यासोबतच, यकृताच्या संरक्षणासाठी तेलाचे प्रमाण कमी करणे आवश्यक आहे. तेलाव्यतिरिक्त, अल्कोहोलचे सेवन देखील थांबवा. अल्कोहोल फॅटी लिव्हरच्या समस्येत योगदान देते, म्हणून शक्य तितके तुमच्या जीवनातून अल्कोहोल काढून टाकणे चांगले.
