हिवाळा येताच अनेक बदल जाणवतात. त्यात हिमाचल प्रदेशात अनेकजण बर्फ पाहण्यासाठी उत्सुक असतात. प्रवाशांसाठी, मनाली आणि शिमला हे दुसरे घर बनले आहेत. हिमाचलच्या सुंदर दऱ्यांसोबतच, पारंपारिक अन्न देखील लोकांना आकर्षित करते. लोकांना डोंगराळ अन्न खूप चविष्ट वाटते आणि त्याचे सर्वात खास वैशिष्ट्य म्हणजे ते आपल्या आरोग्यासाठी देखील चांगले आहे.
सिद्दू हळूहळू हिमाचली पाककृतींमध्ये आवडते बनत आहे आणि लोक दर सुट्टीत ते खाण्यासाठी डोंगरांवर जातात. जर तुम्हाला सिद्दू आवडत असेल किंवा तुमच्या कुटुंबातील कोणीतरी त्याचा चाहता असेल, तर तुम्हाला आम्ही याची रेसिपी सांगणार आहोत. सिद्दू केवळ स्वादिष्टच नाही तर त्याची स्वयंपाक पद्धत देखील ते अत्यंत आरोग्यदायी बनवते. शरीराला उबदार करण्यासाठी ते सामान्यतः हिवाळा आणि पावसाळ्यात खाल्ले जाते. लोकांना बऱ्याचदा ते बनवणे कठीण वाटते, पण ते खरे नाही. तुम्ही ते कोणत्याही त्रासाशिवाय गव्हाच्या पिठाचा वापर करून घरी सहज बनवू शकता.
गव्हाच्या सिद्धूसाठी जास्त साहित्याची गरजही भासत नाही. हे बनवण्यासाठी दोन कप गव्हाचे पीठ, एक चमचा इन्स्टंट यीस्ट (किंवा बेकिंग पावडर आणि दही), थोडे कोमट पाणी
मीठ, भरण्यासाठी साहित्य, १/२ कप भिजवलेली उडीद डाळ आणि दोन हिरव्या मिरच्या लागतील. हे सर्व एकत्र योग्य प्रमाणात घेऊन तुम्ही सिद्दू तयार करू शकता. याची बनवण्याची पद्धत वेगवेगळी असल्याने तुम्ही ते तुमच्या आवडीनुसार बनवू शकता.
