आपल्यापैकी अनेकजण डार्क चॉकलेट खात असतील. कारण, याचे अनेक फायदे आपण वाचले-ऐकले असतील. डार्क चॉकलेट आता केवळ गोड पदार्थ किंवा ट्रीट म्हणून नव्हे तर एक आरोग्यदायी पदार्थ म्हणून पाहिले जात आहे. त्याच्या फायद्यांबद्दल बरीच चर्चाही होत असते. अनेक प्रकारचे दावे देखील केले जात आहेत.
मासिक पाळीच्या वेदना कमी करण्यापासून ते ऑफिसच्या नाश्त्यापर्यंत किंवा गोड पदार्थांना निरोगी पर्याय म्हणून, डार्क चॉकलेट वेगवेगळ्या प्रकारे वापरले जाते. डार्क चॉकलेट (७०% किंवा त्याहून अधिक कोको) संतुलित प्रमाणात खाल्ल्याने तुमचे हृदय, त्वचा आणि अगदी तुमचे मानसिक आरोग्य देखील अल्पावधीत सुधारू शकते. मात्र, डॉक्टरांनी इशारा दिला की, ते औषध नाही आणि त्याचे जास्त सेवन केल्याने तुमच्या शरीरात जास्त साखर, कॅलरीज, कॅफिन, फॅट आणि जड धातू जमा होण्याचा धोका निर्माण होऊ शकतो.
जर तुम्ही हाय कोको सामग्री (७०% किंवा त्याहून अधिक) असलेले चांगल्या दर्जाचे डार्क चॉकलेट खरेदी केले तर ते खूप पौष्टिक असू शकते. ५० ग्रॅम चॉकलेट बारमध्ये साधारणपणे ५.५ ग्रॅम फायबर, दैनिक मूल्याच्या (डीव्ही) ३३% लोह, २८% मॅग्नेशियम, ९८% तांबे आणि ४३% मॅंगनीज असते. त्यात ओलेइक अॅसिड (हृदयाला निरोगी चरबी), स्टीरिक अॅसिड आणि थोडेसे पामिटिक अॅसिड असलेले निरोगी फॅटी अॅसिड प्रोफाईल देखील असते.
डार्क चॉकलेट फायदेशीर ठरतं का?
अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की, डार्क चॉकलेटमधील फ्लेव्होनॉइड्स एंडोथेलियम (रक्तवाहिन्यांच्या अस्तर) ला नायट्रिक ऑक्साईड तयार करण्यास उत्तेजित करू शकतात, जे धमन्यांना आराम देण्यास, रक्त प्रवाह सुधारण्यास आणि रक्तदाब कमी करण्यास मदत करते.
