गोड पदार्थ खाणे हे अनेकदा आरोग्याच्या समस्यांशी जोडले जाते. ज्यांना काही विशिष्ट आरोग्य समस्या आहेत, त्यांनी विशेषतः गोड पदार्थ टाळावेत. एका अलीकडील अभ्यासात असे दिसून आले आहे की, ज्या लोकांमध्ये टेस्टोस्टेरॉनची पातळी कमी आहे, त्यांनी गोड पदार्थ खाणे टाळावे. कारण यकृतामध्ये चरबी जमा होते आणि जास्त फ्रुक्टोजयुक्त आहारामुळे ही प्रक्रिया अधिक वेगाने होते. यामुळे फॅटी लिव्हर डिसीज (MASLD) चा धोका वाढतो.
जास्त फ्रुक्टोजयुक्त आहार घेतल्यावर यकृतातील चरबीमध्ये किंचित वाढ दिसून येऊ शकते. जेव्हा कमी टेस्टोस्टेरॉन पातळी असलेल्या उंदरांना जास्त फ्रुक्टोजयुक्त आहार देण्यात आला, तेव्हा चरबीच्या वाढत्या संचयनामुळे त्यांच्या यकृताचे वजन वाढले. अँटीबायोटिक्समुळे हा परिणाम कमी झाला, ज्यामुळे आतड्यातील जीवाणूंचे कार्य दिसून येते. कमी टेस्टोस्टेरॉन आणि फ्रुक्टोजमुळे आतड्यांमधील मायक्रोबायोटामध्ये बदल होतो, जो पोट आणि आतड्यांमध्ये राहणाऱ्या अब्जावधी सूक्ष्मजीवांचा समूह आहे. यामुळे आतड्यातील पायरुवेटची पातळी वाढते, ज्यामुळे यकृताच्या पेशींमध्ये न्यूट्रल फॅट जमा होण्यास हातभार लागतो.
फॅटी लिव्हर, ज्याला आता मेटाबॉलिक डिसफंक्शन-असोसिएटेड स्टीटोटिक लिव्हर डिसीज म्हणून ओळखले जाते, हा यकृताच्या पेशींमध्ये अतिरिक्त चरबी जमा झाल्यामुळे होतो. ही चयापचय विकाराची सुरुवातीची अवस्था आहे. लठ्ठपणा, टाईप २ मधुमेह, जास्त फ्रुक्टोज सेवन आणि हार्मोनल बदल ही याची मुख्य कारणे आहेत. ज्या रुग्णांमध्ये टेस्टोस्टेरॉनची पातळी कमी असते, त्यांच्यामध्ये साखरयुक्त आहारामुळे धोका दुप्पट होतो.
