ओट्सला आता आरोग्यदायी आहाराचे प्रतीक मानले जाते. सकाळच्या नाश्त्यापासून ते रात्रीच्या हलक्या जेवणापर्यंत ते सर्वत्र आढळतात. पॅकेजवरील लेबलनुसार त्यात फायबर भरपूर प्रमाणात असते आणि अनेकदा फिटनेसची सुरुवात ओट्सनेच होते. पण ओट्स प्रत्येकासाठी सारखेच फायदेशीर आहेत का? तर नाही. आरोग्यानुसार त्याचे परिणामही दिसून येऊ शकतात.
ओट्सला सुपरफूडचा दर्जा मिळाला आहे कारण त्यात बीटा-ग्लुकन नावाचे विद्राव्य फायबर असते. ते पचनक्रिया मंदावते आणि कालांतराने कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करते. म्हणूनच ते हृदयाच्या आरोग्यासाठी चांगले मानले जाते. बीटा-ग्लुकन कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करते, परंतु त्याचा परिणाम तुम्ही कोणत्या प्रकारचे ओट्स खाता आणि तुमच्या शरीराच्या संवेदनशीलतेवरही अवलंबून असतो. नियमित सेवनाने एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कमी होऊ शकते. ओट्समधील फायबर पचनक्रिया सुधारते आणि तुम्हाला जास्त वेळ पोट भरल्यासारखे वाटते.
सर्व प्रकारचे ओट्स सारखे काम करत नाहीत. विशेषतः इन्स्टंट ओट्स लवकर पचतात, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी वेगाने वाढू शकते. त्यांच्यावर जास्त प्रक्रिया केल्यामुळे ते ग्लुकोजची पातळी वेगाने वाढवतात. फ्लेवर्ड ओट्समध्ये अतिरिक्त साखर देखील असते, ज्यामुळे समस्या आणखी वाढू शकते. मधुमेह किंवा इन्सुलिन रेझिस्टन्स असलेल्या लोकांसाठी ही चिंतेची बाब असू शकते. स्टील-कट किंवा रोल्ड ओट्स अधिक चांगले मानले जातात कारण ते हळूहळू पचतात.
फायबर प्रत्येकासाठी नसते फायदेशीर
ओट्समध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते, जे प्रत्येकासाठी सोयीचे असेलच असे नाही. जास्त प्रमाणात ओट्स खाल्ल्याने पोट फुगणे, गॅस किंवा वेदना होऊ शकतात. काही लोकांना पचनाच्या समस्या येतात. शिवाय, ओट्समध्ये फायटेट्स असतात, ज्यामुळे लोह आणि जस्त यांसारख्या आवश्यक खनिजांचे शोषण कमी होऊ शकते.
