अंडी आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर मानली जातात. त्यांना प्रथिने आणि अनेक पोषक तत्वांचा समृद्ध स्रोत मानले जाते. म्हणूनच, पोषणतज्ञांपासून ते डॉक्टरांपर्यंत सर्वजण दररोज अंडी खाण्याचे फायदे सांगतात. पण, सध्याच्या काळात, अंड्यांमध्ये भेसळ झाल्याच्या अनेक बातम्या आल्या आहेत.
कधीकधी, जेव्हा तुम्ही बाजारातून अंडी आणता तेव्हा ताजी दिसणारी अंडी देखील आतून खराब आढळतात. कधीकधी, ती खाल्ल्यानंतर लोक आजारी देखील पडतात. म्हणूनच, खरी, बनावट आणि खराब अंडी कशी ओळखायची हे जाणून घेणे खूप महत्वाचे आहे. एका ग्लासमध्ये स्वच्छ पाणी घ्या आणि त्यात अंडे घाला. जर अंडी काचेच्या तळाशी बसली तर ते ताजे आणि खाण्यायोग्य आहे असे समजा. पण, जर ते पृष्ठभागापासून थोडे वर तरंगत असेल तर ते सुमारे २ ते ३ आठवडे जुने आहे. मात्र, तरीही खाण्यायोग्य आहे.
जर अंडी काचेत ठेवल्यावर वरच्या बाजूला तरंगत असेल तर ते ताजे नाही असे समजा. अंड्यामध्ये एक लहान वायुपेशी असते. अंड्याचे वय वाढत असताना कवचातील छिद्रांमधून हवा आत जाते आणि ही वायुपेशी मोठी होते, ज्यामुळे शिळी अंडी तरंगते. अंड्याची गुणवत्ता तपासण्याची ही पद्धत पूर्णपणे प्रमाणित नाही. अंडी बुडते की तरंगते हे अंड्यातील ओलाव्याच्या प्रमाणात अवलंबून असते.
टॉर्च किंवा लाईटने टेस्ट करा
ही चाचणी करण्यासाठी, अंड्यातील एका बाजूला एक टॉर्च अंधाऱ्या खोलीत लावा. जर अंडी आत स्वच्छ आणि पारदर्शक दिसत असेल तर ते ताजे आहे. जर आत काळे डाग किंवा धुके असतील तर ते खराब होऊ शकते.
