सकाळचा नाष्टा भरपूर करावा असे म्हटले जाते. त्याने दिवसभरात चांगली ऊर्जा मिळते. हे दिवसातील सर्वात महत्त्वाचे अन्न आहे. पण अनेकदा, सकाळी घाईच्या वेळी काय बनवावे जे पौष्टिक आणि चविष्ट असेल, आणि बनवायला सोपे असेल, हे ठरवणे आपल्यासाठी अवघड जाते. अशा परिस्थितीत, बाजरीचे चिल्ले एक उत्तम पर्याय असू शकतात.
बाजरीमध्ये फायबर, प्रथिने आणि आवश्यक खनिजे असतात, जे संपूर्ण आरोग्य राखण्यास मदत करतात. हा नाष्टा केवळ पौष्टिकच नाही तर चविष्टही आहे. विशेष गोष्ट म्हणजे हे बनवायला जास्त वेळ लागत नाही. त्यासाठी १ कप बाजरीचे पीठ किंवा बाजरीचे मिश्रण, बारीक चिरलेला १ छोटा कांदा, बारीक चिरलेला १ छोटा टोमॅटो, २ हिरव्या मिरच्या, चिरलेल्या, किसलेले १ छोटे गाजर, १/२ चमचा लाल तिखट, १/२ चमचा जिरे, थोडी बारीक चिरलेली कोथिंबीर, आवश्यकतेनुसार पाणी, तळण्यासाठी थोडे तेल आणि चवीनुसार मीठ याची गरज लागणार आहे.
असे बनवा घरच्या घरीच…
– प्रथम, एका मोठ्या भांड्यात बाजरीचे पीठ घ्या.
– त्यात मीठ, लाल तिखट, जिरे, चिरलेला कांदा, टोमॅटो, गाजर, हिरव्या मिरच्या आणि कोथिंबीर घालून चांगले मिसळा.
– आता, थोडे थोडे पाणी घालून गुळगुळीत मिश्रण तयार करा. मिश्रण खूप पातळे किंवा खूप घट्ट होणार नाही याची काळजी घ्या.
– पुढे, गॅसवर एक पॅन गरम करा आणि त्याला थोडे तेल किंवा बटर लावा.
– आता, पॅनवर मिश्रण ओता आणि गोलाकार पसरवा.
– आच मध्यम करा आणि चिला दोन्ही बाजूंनी हलका सोनेरी होईपर्यंत तळा.
– तुमचा बाजरीचा चिला आता तयार आहे आणि तुम्ही तो दही, हिरवी चटणी किंवा टोमॅटो सॉससोबत खाऊ शकता.
या चिल्यामध्ये फायबर भरपूर प्रमाणात असते, ज्यामुळे पोट जास्त वेळ भरलेले राहते आणि वारंवार लागणारी भूक टाळता येते.
